ยำถั่วพู
ยำถั่วพู
เครื่องปรุงหมู กุ้งสด กุ้งแห้ง ถั่วพู มะพร้าวคั่ว หัวกะทิ ถั่วลิสงป่นน้ำพริกเผา มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปีบวิธีทำหั่นถั่วพู ครีบที่ผักถั่วฝานออกให้หมดแล้วหั่นขวางฝักให้ละเอียด บางๆ ลวกน้ำร้อนใส่เกลือในน้ำร้อนนิดหน่อย ให้ถั่วพูเขียวสีสวยหมู กุ้งสด ต้มให้สุก แล้วเอามาหั่นเส้นป่นกุ้งแห้งให้เป็นปุยมะพร้าวขูดแล้วคั่วให้กรอบคั้นหัวกะทิตั้งไฟให้เดือด ป่นถั่วลิสงคั่วเอาน้ำพริกเผาละลายในน้ำปลา มะนาว น้ำตาลเอาเครื่องที่เตรียมไว้ทุกอย่างลงไปคลุกรวมราดด้วยหัวกะทิที่สุกแล้วชิมรสดูอีกที เอาให้ถูกใจทั้ง 3 รส ก็ตักใส่จานได้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น